ALBUFEIRA

“Quanto Maior for o Frango Melhor”
(para o frango, para o produtor ou para o consumidor?)

Foi publicado em meados deste ano no Canadá um estudo interessante sobre a evolução do tamanho dos frangos ao longo dos últimos 50 anos (trabalho publicado no jornal Poultry Science). Para a realização da experiência foram seleccionados três frangos nas mesmas condições, sendo a cada um deles destinadas três rações diferentes (para a sua alimentação diária): ao primeiro foi atribuída uma ração utilizada em 1957, ao segundo uma ração de 1978 e finalmente ao terceiro uma ração de 2005. Vejam-se os resultados:

Podemos rapidamente concluir após análise dos dados registados na tabela anterior que nestes últimos cinquenta anos os frangos têm vindo a aumentar de tamanho de uma forma bem visível (o frango de 2005 tem 4x o tamanho do de 1957), assim como o mesmo tem vindo a suceder (naturalmente) no seu peso (com o frango de 2005 a pesar mais de 2x que o de 1978 e mais que 4x que o de 1957).

Como a utilização de hormonas foi proibida (nestes casos de produção intensiva de animais para abate e consumo), a única explicação terá forçosamente que estar na composição das rações. E na realidade os investigadores canadianos encontraram na composição das rações a justificação para o sucedido: o Super-Frango era o resultado duma estratégia económica consertada, cujo único objectivo era aumentar o crescimento e eficiência no mercado/negócio dos frangos/aviários.

(imagem – huffingtonpost.com)